مرغ باربیکیو با سس

مواد لازم:

·        8 تکه ران کوچک مرغ

·        یک پیاز بزرگ که به 6 برش تقسیم شود

·        یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

·        یک فنجان سس کچاپ(سس گوجه فرنگی)

·        یک چهارم فنجان شهد یا شیره

·        2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای

·        3 تا 4 قاشق غذاخوری سرکه ی سیب

·        2 قاشق غذاخوری پاپریکا(فلفل)

·        سس فلفل تند در صورت دلخواه

·        برگ تازه جعفری

روش پخت:

·        کباب پز را روشن کرده و رانها را در فاصله ی ده سانتی متری از حرارت به مدت 10 دقیقه می پزیم.

·        سپس برش های پیاز را همراه با روغن زیتون در ظرفی ریخته و رانها را از کباب پز خارج می کینم و پیاز را بصورت یک لایه زیر رانها قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه دوباره بدون حرارت می گذاریم تا رنگ صورتی مرغ ها کاملاً عوض شود و آب ظرف هم تبخیر گردد.

·        در ظرف دیگری کچاپ، شهد ، شکر قهوه ای، سرکه، پاپریکا و سس فلفل را با هم مخلوط     می کنیم و می گذاریم تا جوش آید. سپس از حرارت کنار می گذاریم اما جایی قرار می دهیم که گرم بماند سپس برش های پیاز را از مرغ ها در آورده و 2 دقیقه دیگر اجازه می دهیم مرغ ها بپزند ودر دقیقه آخر سس را با برس بر روی مرغ ها می مالیم.

·        سپس دو برش از پیازها را ریز خرد کرده و در مابقی سس می ریزیم . جوجه را با برش های پیاز و جعفری تزئین می کنیم، این غذا برای 4 نفر است.

·        اطلاعات تغذیه ای:

·        کالری 426

·        چربی کل      16گرم

·        چربی اشباع     4گرم

·        چربی Monounsaturated    7 گرم

·        چربیPolyunsaturated      3گرم

·        کلسترول 118 میلی گرم

·        سدیم 802 میلی گرم

·        کربوهیدرات 41 گرم

·        شکر 33 گرم

·        فیبر 1 گرم

·        ویتامین C 27% مقدار مورد نیاز روزانه

·        کلسیم 8% مقدار مورد نیاز روزانه

·        آهن 17% مقدار مورد نیاز روزانه